Φαγητά

Σερμπετ - νερό και ζάχαρη

αλατοπιπερίστα - αλάτι και κόκκινο πιπέρι ανακατεμένο

σιμιγδάλι - τηγανισμενο ψωμί με λάδι

καρταλάτσι - ζυμαρικο με τσιγαριδες από παστό χοιρινό

σαραγλι - ζυμαρικο με στρογγυλό σουφρωμένο φύλλου

γκιουβέτσι - λάχανο τουρσί με χοιρινό κρέας στο φούρνο

καπαμας - πήλινο τσουκάλι γεμάτο κρέας , σφραγισμένο με ζυμάρι , στο φούρνο

κοψόαλου - κομμένο γάλα σαν γιαούρτι

γκαϊγκανάς - αυγά χτυπημένα και τηγανισμενα

μαμαλίγκα - τυρόψωμο

κάσσια - γάλα με αλεύρι

κατσιαμάκι - αλεύρι , νερό , ζάχαρη , παστές τσιγαρίδες

ξιλιτζέ - νερό , αλεύρι , κρεμμύδι , ξύδι

λίγδα - λίπος χοιρινος

τατατούρ - νερό , αγγούρι αλάτι , σκόρδο

τζιϊρίσιος καβουρμάς - χοιρινό συκώτι

κατίκ - γάλα και τυρί

ριτσέλια - κολοκύθι με ζαχαροκάλαμο

σταφλαρμιά - σταφύλια με μούστο

χουσιάφια - ξεραμένα φρούτα

σκορδαλιά - καρύδια χτυπημένα με σκόρδο

καβουρμάς - χοιρινά κόκαλα και παστό τηγανισμένα

μικίκια - λουκουμάδες

ρουσνίτσια - κομμένο φύλλο σαν χοντρό μακαρόνι